Торт «Дрова під снігом» зі сметанним кремом
- Автор
- Оксана Крохмальна
- 8
- порцій
- 35 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 45 г
- жири
- 82 г
- вуглеводи
Торт з вишнями, як гірка, дуже смачний, готується швидко і має крутий вигляд — так про торт «Дрова під снігом» пише його авторка Оксана Крохмальна. Формується за принципом торта «Вишнева хатинка». Нам буде потрібно приготувати тісто, спекти трубочки і збити крем.
Про приготування торта «Дрова під снігом»
- Як зазначає авторка рецепта, борошна потрібно 350-400 г. Усе залежить від жирності сметани і масла. Масло має бути не дуже м’яким.
- Для крему бажано взяти домашню сметану. Можна й магазинну, але тоді ставимо на ніч у марлю над мискою, щоб стекла зайва волога. Ти також можеш спекти торт «Дрова під снігом» з вершковим кремом.
- Попередньо з вишні прибираємо кісточки. Нам потрібно 300 г м’якоті ягід.
- Зверху торт змащуємо кремом, потім натираємо шоколад, можна посипати какао.
Торт «Дрова під снігом» зі сметанним кремом
Інгредієнти 9
Порада від авторки рецепта: тісто готуй швидко, на не дуже теплому маслі, щоб не затягнути.
Натри масло (можна використовувати маргарин, але я не люблю цей жир), додай цукор, розпушувач, сметану, просіяне борошно (350-400 г), посічи ножем до утворення крихти.
Постав тісто в холодильник.
Сметану домашню збий із цукровою пудрою 5-7 хв, обережно, щоб не утворилося масло.
Порада від авторки рецепта: можна використовувати магазинну, але тоді ставимо на ніч, щоб стекла зайва волога. Можна використати загущувач для сметани.
Наприкінці додай сік лимона, щоб трохи підкислити, якщо вишні дуже солодкі. Можна і не додавати.
Розкачай тісто до 0.3 см прямокутником: 20 см завдовжки, 3 см завширшки.
Виклади вишні і згорни тісто над ними. Наріж на однакові завдовжки 15 шт. трубочок.
Випікай трубочки на відстані за 180°С 15 хв.
Охолоджуй і складай 5 шт., змащуй щедро кремом, далі 4 шт. і крем, 3 шт. — крем, 2 — крем і наприкінці зверху одна трубочка.
Зверху змасти кремом і натри шоколад, можна посипати какао. Я оформляла смужками шоколаду і зеленим мохом.
- Для тих, у кого немає часу, пропонуємо торт «Монастирська хата» без випікання, смачного!
