- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 25 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 31 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Один з тих рецептів кексів на щодень, який передбачає попередньо пропарені (залиті окропом) родзинки або суміш сушених ягід. Тісто замішуємо на розтопленому маслі, соду обов’язково гасимо оцтом. Рецептом ділиться Оксана Семенчук.
Що варто знати про кекси на сметані з родзинками
Ми би починали замішування тіста з розтоплення масла, воно має трохи охолонути. Швидше збивати інгредієнти міксером, але й вінчиком це зробити просто.
Ти також можеш спекти кекси з родзинками на кефірі, але тоді, можливо, знадобиться трохи більше борошна.
Родзинки або сушені ягоди, які попередньо заливаємо гарячою водою, перед додаванням важливо просушити. Інакше кекси можуть не пропектися.
Кекси на сметані з родзинками
Інгредієнти 8
Збити яйця з цукром до білого стану.
Додати охолоджене розтоплене масло. Додати сметану кімнатної температури, збити.
Всипати борошно. Зробити заглиблення в борошні. Всипати туди соду. Погасити соду оцтом.
Добре перемішати суміш.
Додати пропарені родзинки (можна суміш ягід).
Наповнити паперові форми.
Випікати 15–20 хв у розігрітій духовці за 175°C.
Присипати пудрою готові мафіни через ситечко.
- Тим, хто любить випічку із шоколадним смаком, радимо кекси з нутелою, смачного!
