Сирні кульки в пудрі — рецепт популярного десерту
- Автор
- Оксана Крохмальна
- 4
- порції
- 25 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 57 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Це смачний варіант сирних пончиків, для якого не використовуємо розпушувачів. Після замішування тіста, йому потрібно постояти в холодильнику 15-20 хвилин. Рецептом сирних кульок у цукровій пудрі ділиться Оксана Крохмальна.
На що треба звернути увагу
- Вибирай кисломолочний сир високої жирності — домашній або мінімум 9%. Він також має бути сухим для кращої текстури кульок.
- Важливо добре розігріти олію — це основне правило смаження у фритюрі.
- Щоб не смажити в сковороді й зменшити кількість олії, готуй сирні пончики в духовці.
Як приготувати сирні кульки в цукровій пудрі
Інгредієнти 8
Перетри кисломолочний сир через сито.
Додай злегка збиті яйця, цукор, ванілін і крохмаль. Добре перемішай до однорідності.
Із сирної маси сформуй кульки однакового розміру. Обкачай їх у борошні.
Поклади кульки в холодильник на 15 хвилин для охолодження.
У глибокій сковороді розігрій олію.
Порада від SHUBA: щоби перевірити, чи добре розігрілася олія, кинь шматочок тіста в олію. Якщо він починає добре просмажуватися, олія готова для смаження.
Обсмаж кульки у розігрітій олії з усіх боків до золотистого кольору, приблизно 10–12 хвилин.
Виклади кульки на паперові рушники, щоби прибрати олію. Остуди і обкачай у цукровій пудрі.
Маємо свій схожи рецепт, з додаванням грецького йогурту. Читай, як зробити експрес-пончики із сиром, смачного!
7 вдалих рецептів різних пончиків
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Фритюр