Овочевий салат із запеченими макаронами — хрустка страва на літо
- Автор
- maggtasty
- 2
- порції
- 25 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 25 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Овочевий салат із запеченими макаронами — це легка страва з салатним міксом, солодким перцем, цибулею, м’яким сиром і хрусткими макаронами замість грінок. Пасту спершу відварюють, потім запікають з пармезаном, спеціями та олією до золотистої скоринки, а в кінці додають до овочів з йогуртово-майонезним соусом. Це ще один салат з макаронами для простої і ситної вечері, тож спробуй!
Що варто знати про овочевий салат із запеченою вермішеллю
- Макарони для цього салату треба відварити до готовності, але не переварювати. Вони ще запікатимуться, тому надто м’які можуть злипнутися.
- Після варіння макарони краще добре відцідити й трохи обсушити. Так вони швидше підрум’яняться в духовці.
- Спеції можна брати будь-які: копчену паприку, сушений часник, італійські трави, чорний перець або трохи чилі.
- Під час запікання перемішай макарони 1 раз, щоб вони рівномірніше підрум’янилися.
- Червону цибулю нарізай дуже тонко. Якщо вона гостра, можна на 5 хвилин залити її холодною водою, а потім обсушити.
- М’який сир додавай шматочками або крихтою, щоб він рівномірно розподілився в салаті. Соєвий соус уже солоний, тому окремо солити салат варто тільки після проби.
- Якщо хочеш легший соус, візьми більше грецького йогурту і менше майонезу.
Рецепт овочевого салату із запеченими макаронами
Інгредієнти 13
Відео, як готувати салат
Покрокове приготування
Відвари макарони у підсоленій воді до готовності. Відкинь на сито, дай стекти воді і трохи охолоди, щоб вони не були надто вологі перед запіканням.
Виклади макарони на деко, застелене пергаментом. Додай олію, спеції і натертий пармезан, перемішай і розподіли тонким шаром. Випікай у розігрітій до 200 °C духовці 10–15 хвилин до золотистої скоринки.
У невеликій мисці з’єднай грецький йогурт, майонез і соєвий соус. Перемішай до однорідності. Спробуй соус і за потреби відрегулюй смак спеціями.
Салатний мікс помий і добре обсуши. Цибулю наріж тонкими півкільцями або дрібними смужками. Солодкий перець наріж тонкою соломкою або кубиками. М’який сир наріж шматочками або розкриши.
Виклади в миску салатний мікс, цибулю, перець і м’який сир. Додай соус і перемішай. Перед подачею всип хрусткі запечені макарони, ще раз легко перемішай і подавай одразу.
Смачного!
У цей салат можна додати томати чері, огірок, кукурудзу або трохи авокадо. Якщо хочеш зробити смак яскравішим, додай у соус кілька крапель лимонного соку або дрібку сушеного часнику. А щоб вермішель не втратила хрусткість, не змішуй її із соусом заздалегідь.
Маємо рецепт більш ситного салату з макаронів від Ектора, що готується з курячим філе, спробуй!
