Кукурудзяні «реберця» в аерогрилі — хрумка закуска за 20 хвилин
- Автор
- Марина Романченко
- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 45 г
- жири
- 32 г
- вуглеводи
Кукурудзяні «реберця» в аерогрилі — це яскрава закуска з молодої кукурудзи, яку нарізають уздовж, змащують олією з копченою паприкою, часником і перцем, а потім запікають до рум’яності. У гарячому повітрі шматочки трохи вигинаються, краї підсушуються, а зерна стають солодкими й соковитими. Якщо шукаєш, що приготувати з кукурудзи, скористайся цим незвичним рецептом!
Що варто знати про кукурудзяні «реберця» в аерогрилі
- Для рецепта найкраще підходить молода кукурудза з ніжними зернами. Старі або дуже тверді качани буде складніше розрізати, а після запікання вони можуть залишитися жорсткими.
- Якщо качани дуже тверді, їх можна попередньо проварити 5–7 хвилин, трохи охолодити, а вже потім розрізати на частини.
- Кожен качан зручно спершу розрізати навпіл уздовж, а потім кожну половину ще раз навпіл. Так вийде 4 довгі «реберця» з одного качана.
- Копчена паприка дає легкий аромат гриля. Якщо її немає, можна взяти звичайну солодку паприку, але смак буде м’якшим.
- Чорний перець можна замінити меленим чилі або додати трохи кайєнського перцю, якщо хочеш гостріший варіант.
- Спеції краще змішати з олією окремо, а потім змастити кукурудзу пензликом або руками.
- Під час приготування переверни «реберця» один раз, щоб вони рівномірно підрум’янилися.
- Для соусу майонез можна замінити грецьким йогуртом або сметаною, якщо хочеш легший смак.
Рецепт кукурудзяних «реберець» в аерогрилі
Інгредієнти 10
Відео, як готувати кукурудзу
Покрокове приготування
Качани кукурудзи очисть від листя і волокон. Обережно розріж кожен качан уздовж на 4 частини. Якщо кукурудза дуже тверда, попередньо провари її 5–7 хвилин і трохи охолоди перед нарізанням.
У мисці змішай оливкову олію, копчену паприку, сушений часник, сіль і чорний перець. Змасти цією сумішшю кукурудзяні «реберця» з усіх боків.
Виклади кукурудзу в кошик аерогриля в один шар. Готуй за 200 °C 15–18 хвилин, один раз перевернувши в середині приготування. «Реберця» мають стати рум’яними й трохи підсушитися по краях.
Для соусу змішай майонез, подрібнений або натертий часник, лимонний сік і дрібно нарізану зелень. Подавай гарячі кукурудзяні «реберця» з соусом.
Смачного!
Подавай кукурудзяні «реберця» як окрему закуску, гарнір до курки, риби, шашлику або овочевого салату. До них добре пасують йогуртовий соус, сметанний соус із зеленню, солодкий чилі або лаймовий соус. Якщо хочеш зробити подачу яскравішою, посип готову кукурудзу тертим сиром, зеленню або дрібкою чилі.