- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 46 г
- білки
- 12 г
- жири
- 2 г
- вуглеводи
Приготуй хек на мангалі з ароматом диму та ніжною начинкою. Цей рецепт допоможе тобі легко замаринувати і правильно посмажити рибу. Спробуй посмажити цю рибу для сімейної вечері на відкритому повітрі, коли шукаєш, що приготувати на мангалі.
Важливо не використовувати занадто сильний жар: хек готується досить швидко, а слабкі вуглі допоможуть рибі не підгоріти та краще увібрати аромат диму. Хек можна подавати гарячим, але охолодженим він ще смачніший — після охолодження аромат диму відчувається виразніше. Як гарнір підійдуть свіжі або запечені овочі, картопля, рис та інші гарніри на ваш смак.
Олена Буличева
Інгредієнти 7
Розморозь хек, почисть і розбери на філе. Видали хребет і плавники, шкіру залиш.
Посоли кожне філе і змасти з обох боків майонезом. Додай подрібнений часник і спеції до свого смаку. Залиш маринуватися на 30 хвилин.
На бажання замість майонезу можна використовувати суміш сметани та гірчиці.
На бік філе без шкіри виклади спеції, часник і кружечок помідора.
Склади кожну половинку філе навпіл шкірою назовні, щоб начинка залишилася всередині.
Змасти решітку для гриля олією. Виклади філе на решітку і щільно закрий.
Готуй на слабкому вогні приблизно по 15 хвилин з кожного боку до готовності. Не використовуй сильний жар, щоб хек не підгорів і увібрав аромат диму.
Смачного!
Якщо любиш відпочинок на природі, скористайся нашою добіркою нових рецептів для мангалу: з лавашем, фаршем, сиром і іншими продуктами.
