- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 18 г
- жири
- 40 г
- вуглеводи
Запечіть баклажани, фаршировані томатами, кускусом і фетою. Читайте, як фарширувати баклажани і додайте нові смаки до свого меню.
Я люблю рецепти, де з простих продуктів виходить щось особливе. Сьогодні хочу запропонувати запечений баклажан з кускусом і фетою. Оскільки зараз сезон баклажанів, то вибір пав саме на цю ягоду. Ви ж знаєте, що це ягода?
Оксана Канещук
Інгредієнти 13
Розріж баклажани (4-5 шт.) вздовж навпіл. Зроби ножем насічки на м'якоті, дістань її, посоли й залиш на 10–30 хвилин. Потім промий від солі й промокни.
Залий кускус (100 г) окропом у співвідношенні 1:1, накрий і залиш на 5–7 хвилин під кришкою. Розпуши виделкою і збризни лимонним соком.
Бланшируй помідор, очисть від шкірки й дрібно поріж.
На сковороді обсмаж цибулю (1 шт.) і часник (1 зубчик) до прозорості. Додай м'якоть баклажана, обсмаж, потім додай помідор. Приправ сіллю, чорним перцем і паприкою (½ ч. л.). Якщо бажаєш, додай сушене орегано або чебрець.
Наріж фету (1 упаковка) і петрушку (невеликий пучок). Додай їх у суміш з овочів і перемішай.
Змасти деко оливковою олією (2 ст. л.). Виклади баклажани (4-5 шт.), наповни їх овочевою сумішшю. Запікай за 180–200 °C 25–30 хвилин. Перевіряй готовність. Прикрась зеленню перед подачею.
Смачного!
Якщо любиш страви з «синенькими», пропонуємо нашу чудову добірку корисних страв з баклажанів, вибирай улюблену!