- 10
- порцій
- 30 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 9 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Рецепт маринованої скумбрії по-домашньому отримали від Світлани Миколаївни. Куштувати рибу можна за 24 години після маринування. Секретні інгредієнти — трохи гвоздики і коріандр у маринад.
Перед тим, як залити скумбрію маринадом, кладу її на подушку з цибулі, а потім знову посипаю цибулею. Так маринується все.
Світлана Миколаївна
Важливо притиснути рибу тарілкою, перед тим, як відправити її маринуватися. Вантаж допоможе пришвидшити процес.
Порада від SHUBA: за таким рецептом можна зробити мариновану скумбрію з овочами.
Скумбрія, смачніша за червону рибу
Інгредієнти 11
Скумбрію почисть від нутрощів. Промий під проточною водою і обсуши серветкою.
Цибулю почисть і наріж півкільцями. Половину нарізаної цибулі виклади в миску.
Наріж скумбрію на порційні шматочки і поклади на цибулю. Зверху риби виклади решту цибулі.
У каструлі закип’яти воду. Всип сіль, цукор, перець горошком, мелений перець, гвоздику і коріандр. Влий олію і перемішай.
Провари маринад 1 хв після закипання. Потім дай йому трохи охолонути.
Потім влий оцет, перемішай і дай повністю охолонути.
Залий маринадом скумбрію, трохи перемішай, щоб маринад розподілився.
Притисни тарілкою і загорни миску з рибою плівкою.
Постав у холодильник на 24 години.
- Порадимо грузинський рецепт. Читай, як зробити мариновану скумбрію по-грузинськи, смачного!
7 рецептів скумбрії в духовці
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування