Шикарний салат з баклажанів і варених яєць
- Автор
- Марина Нагорна
- 7
- порцій
- 20 хв
- готування
- 35 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 13 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Пропонуємо приготувати салат зі смаженими баклажанами і вареними яйцями. На смак ці овочі, як смажені гриби. Заправляємо салат майонезом. Рецептом ділиться Марина Нагорна.
Поради для приготування салату від авторки рецепта
- Нарізаю баклажани тонкою соломкою, щоб вони швидше посмажилися. Потім викладаю на рушник, щоби прибрати зайву олію.
- До смажених баклажанів, крім солі й перцю, можна додати червоний мелений перець, свіжий часник. На SHUBA є схожий за гостротою салат з баклажанів по-корейськи.
- Баклажани беруть багато майонезу. У мене пішло 4-5 ст. л.
Рецепт салату з баклажанів і варених яєць
Інгредієнти 10
Баклажани наріж невеликою соломкою. Посоли, перемішай. Так з баклажанів вийде гіркота.
Цибулю наріж півкільцями. Склади в миску і додай сіль, цукор, оцет і воду. Перемішай.
Яйця вари 9 хв. Потім поклади в холодну воду, почисть.
На сковороді розігрій 1-2 ст. л. дії, обсмаж баклажани 7 хв, помішуючи.
Смажені баклажани виклади на паперові рушники.
У салатник наріж яйця, додай смажені баклажани.
Із цибулі відтисни рідину, додай в салат.
Додай майонез і перемішай. Посоли, поперчи і знову перемішай.
Постав салат в холодильник на 30 хв. Потім прикрась салат зеленню.
Дивися відеорецепт топового теплого салату з баклажанами і помідорами. Смачної осені!
