Швидка гостра закуска з курячої печінки «Вогник»
- Автор
- Марина Нагорна
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 27 г
- білки
- 11 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Любимо різні рецепти з курячою печінкою. Марина Нагорна пропонує закуску-салат, який готується за 30 хвилин. Обсмажений субпродукт поєднує з морквою по-корейськи.
Поради для приготування закуски з курячої печінки від Марини
- При смаженні печінки вливаю 1,5 ст. л. бренді або коньяку разом із соєвим соусом. Алкоголь випарується, його смак не відчувається, зате печінка буде суперніжною.
- Моркву по-корейськи беру не дуже гостру.
- Замість петрушки можна взяти зелену цибулю або кінзу, якщо любите.
Як приготувати швидку гостру закуску з курячої печінки «Вогник»
Інгредієнти 8
Печінку добре мию, вирізаю жилки і жир. Великі шматочки розрізаю навпіл. Потім солю, перчу і перемішую.
Почищену цибулю нарізаю півкільцями.
Нарізаю петрушку.
З моркви по-корейськи зливаю сік.
На сковороді розігріваю олію, викладаю шматочки печінки на відстані. Смажу з кожного боку по 1,5 хв.
Додаю цибулю, перемішую і смажу 2 хв. Потім наливаю бренді і випарюю його 30 сек.
Вливаю соєвий соус і перемішую. Готую 1,5 хв, соус має загустішати.
Печінку перекладаю разом із соусом у миску.
Додаю моркву по-корейськи і петрушку. Перемішую і солю, перчу.
Знахідка для застілля — як швидко приготувати кульки з печінки.