Яблука в листковому тісті — рецепт ситної вечері
- Автор
- Марина Романченко
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 72 г
- жири
- 98 г
- вуглеводи
Приготуй яблука в листковому тісті з карамелізованою начинкою та горіхами. Ця страва поєднує ніжність яблук і хрусткість тіста. Скористайся цією корисною ідеєю з яблуками для сімейної вечері.
Факти, на які варто звернути увагу:
- Вибирай середні яблука, щоб начинка добре тримала форму.
- Обсмажуй яблука з цукром і корицею 5–7 хвилин для карамелізації.
- Додай крохмаль, якщо начинка дуже соковита.
- Розкачай тісто до товщини приблизно 3 мм.
- Змащуй яблука збитим яйцем для рум'яної скоринки.
- Випікай за 190 °C 30–35 хвилин або в аерогрилі за 180 °C 20–25 хвилин.
- Подавай з цукровою пудрою і ванільним морозивом.
Інгредієнти 11
Зріж верхівку яблук (4 середні) і акуратно видали серцевину, залишивши дно цілим.
Наріж яблука дрібними кубиками. На сковороді розтопи вершкове масло (50 г), додай коричневий цукор (70 г) і дочекайся карамелізації. Додай яблука, корицю (1 ч. л.), дрібку солі і готуй 5–7 хвилин. Наприкінці всип волоські горіхи (70 г). Якщо начинка дуже соковита, додай кукурудзяний крохмаль (1 ч. л.) і прогрій ще 1 хвилину. Остуди начинку.
Наповни яблука (4 середні) приготовленою начинкою.
Розкачай листкове бездріжджове тісто (500 г), виріж круг для основи і смужки для обгортання яблук.
Обгорни кожне яблуко смужками тіста. Змасти збитим яйцем (1 шт.) для рум'яної скоринки.
Випікай за 190 °C 30–35 хвилин до рум'яної скоринки або в аерогрилі за 180 °C 20–25 хвилин. Перед подачею посип цукровою пудрою за смаком і подавай з ванільним морозивом за смаком.
Якщо любиш яблука, можеш приготувати з ними й солоні страви, скориставшись нашою добіркою солоних поєднань з яблуками.