- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 46 г
- білки
- 38 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Лариса Лахно ділиться особистим рецептом шніцелів. В них відчуваються грузинські нотки, адже перед обсмажуванням змащуємо куряче філе або філе стегна курки аджикою. Страва доготовлюється в духовці.
Так готувати шніцелі можна з різного м’яса, але тоді час попереднього обсмажування збільшується. Для змащування курки я беру рідку або суху аджику.
Лариса Лахно
Порада від SHUBA: замість твердого сиру, який потрібен для «шапки», можеш взяти інший. Нам подобаються курячі шніцелі з моцарелою від Ярославського.
Як приготувати шніцель по-грузинськи
Інгредієнти 8
Куряче філе або філе стегна трохи відбиваю. Присолюю з усіх боків і трохи натираю аджикою.
Залишаю трохи промаринуватися і тим часом роблю начинку.
Тим часом мариновані огірки нарізаю невеликими кубиками, відтискаю з огірків розсіл.
Натираю до огірків сир, додаю майонез і перемішую.
Потім застеляю деко пергаментом, а духовку ставлю грітися до 190°С.
Для панірування в мисці збиваю яйця, в іншу миску насипаю борошно і ставлю сковороду з олією грітися.
Курку обвалюю в борошні, потім занурюю в яйця і обсмажую на розігрітій олії приблизно по 3 хв з кожного боку.
Шніцелі викладаю на деко, зверху розкладаю начинку. Запікаю приблизно 10 хв.
Рецепт без смаження — радимо рецепт запеченого курячого фаршу як шніцель, смачного!
Рецепти шніцелів з курятини, свинини, телятини
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий