Теплий салат з баклажанів, яєць, смаженої цибулі — готую на вечерю
- Автор
- Надія Іщук
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 19 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Отримали один з нових рецептів з баклажанами від Надії Іщук. Попередньо баклажани, нарізані тонкими брусками, обсмажуємо. Крім варених яєць, додаємо цибулю.
Приготування здебільшого ліниве. Спочатку я обсмажую цибулю, також салат можна готувати і з маринованою цибулею.
Надія Іщук
Порада від SHUBA: порадимо розширити список продуктів іншими овочами, наприклад, зробити теплий салат з баклажанами і помідорами.
Як приготувати теплий салат з баклажанів, яєць, смаженої цибулі
Інгредієнти 6
Баклажани нарізати приблизно однаковими брусочками, засипати сіллю і перемішати.
Зварити яйця, потім остудити і почистити.
Порада від SHUBA: вари яйця 7-9 хв після закипання, всип у воду дрібку солі, так яйця не тріснуть.
Поки все вариться нарізати цибулю півкільцями, обсмажити до прозорості на 2-3 ст. л. олії. Готову цибулю накрити кришкою, щоб не охолонула.
Варені яйця остудити у воді, нарізати і покласти в салатник.
Добре помити баклажани, просушити на рушнику.
Обсмажити порціями на олії до рум’яності. Викласти на паперовий рушник.
До яєць додати баклажани, смажену цибулю.
Заправити майонезом. Перемішати і додати сіль і перець, якщо потрібно.
Овочева страва на вечерю — радимо скуштувати салат зі смаженими баклажанами і кисло-солодким соусом, смачного!