Горіхово-яблучний пиріг без молочних продуктів
- Автор
- Яна Тетерина
- 7
- порцій
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 20 г
- жири
- 62 г
- вуглеводи
Сезон простих пирогів з яблуками триває. Пропонуємо спекти його без молочних продуктів. Рецептом горіхово-яблучного пирога ділиться Яна Тетерина.
Щоби пиріг не був сирим після випікання, потрібно нарізати яблука, посипати цукром і потримати в холодильнику 1 годину. Фрукти пустять сік, який потім зливається.
Яна Тетерина
Ти також можеш натерти яблука і залишити їх із цукром до утворення соку. До слова, з тертими яблуками печуть єврейський яблучний пиріг з волоськими гріхами і також без молочних продуктів.
Як спекти горіхово-яблучний пиріг, рецепт без молочних продуктів
Інгредієнти 11
Яблука дрібно нарізати, полити соком половини лимона, перемішати.
Всипати цукор, перемішати і поставити в холодильник, щоб яблука дали сік.
Горіхи скласти в пакет і розкачати качалкою.
У просіяне борошно всипати соду, сіль, волоські горіхи і перемішати.
Коли яблука дали сік, перекласти їх у миску, а сік залишити.
Розділити яйця на білки і жовтки. Жовтки додати до яблук, перемішати.
До яблук додати суху суміш, перемішати тісто ложкою.
Білки збити з дрібкою солі до стійких піків. Додати в тісто частинами, перемішуючи тісто лопаткою.
Форму (у мене діаметр форми 20 см) застелити пергаментом і змастити маслом. Викласти тісто і випікати в розігрітій духовці за 180°С приблизно 45 хв.
Порада від SHUBA: час випікання залежить від розміру форми. Починай перевіряти готовність пирога за 40 хв від початку випікання.
Коли пиріг трохи охолоне, дістати з форми і прикрасити згущеним молоком.
Рецепт на маслі — дуже радимо скуштувати королівський пиріг з яблуками і горіхами, смачної осінньої випічки.
Прості ліниві пироги з яблуками
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий