Пісочне печиво «Флудинги» з варенням або повидлом
- Автор
- Ірина Касьяненко
- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 33 г
- жири
- 82 г
- вуглеводи
«Флудинги» формуються у вигляді рулетів з варенням або повидлом і горіхами всередині. Це один з рецептів пісочного печива, куди потрібна сметана. Ірина Касьяненко радить брати жирну.
Про тісто для печива «Флудинги»
Замісимо звичайне пісочне тісто. Але з маслом (або маргарином) спочатку поєднаємо половину борошна, решту додаємо наприкінці.
Тісто не потрібно охолоджувати, одразу можна формувати і випікати.
Ірина Касьяненко пише, що випікає домашнє печиво з повидлом. Тут звичайно, можна використовувати густий джем або варення.
Як спекти пісочне печиво «Флудинги» з варенням або повидлом
Інгредієнти 11
Просіюю борошно. Приблизно в половину борошна натираю масло і перетираю виделкою до крихти.
Окремо збиваю яйце, сметану, цукор, дрібку солі вінчиком. Потім гашу соду оцтом і виливаю в миску, все перемішую.
У борошняну крихту вливаю яєчну суміш, перемішую вінчиком або ложкою до поєднання.
Потім всипаю решту просіяного борошна, замішую круте тісто в мисці або на столі. Тісто не липне до рук!
Духовку розігріваю до 180°С. Деко застеляю пергаментом. Горіхи нарізаю.
Тісто ділю на 4 частини, кожну скочую в кулю.
Потім кожну кулю розкачую в овал або прямокутник приблизно 30×15 см.
Порада від SHUBA: намагайся розкочувати тісто однаковим завтовшки, щоб «шви» на рулетах пропеклися.
Поверхню трохи присипаю крохмалем і зверху змащую приблизно 2 ст. л. повидла або варення. Зверху посипаю горіхами.
Довгі боки тіста загортаю всередину, добре скріплюю краї і викладаю на деко швом вниз.
Потім так формую ще 3 рулети.
Випікаю 30-35 хв до золотистості. Нарізаю рулети на порції і посипаю цукровою пудрою.
Рецепт Лілії Цвіт — радимо печиво з варенням без яєць, смачного!
12 різних рецептів пісочного печива
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий