Нормандський яблучний пиріг з кальвадосом — рецепт з відео
- Автор
- Марина Романченко
- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 3 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 26 г
- жири
- 72 г
- вуглеводи
Одним з рецептів простих пирогів ділиться Марина Романченко. Нормандський яблучний пиріг — це пісочна основа, нарізані яблука і заливка з вершків з додаванням 1-2 ст. л. кальвадосу.
У Нормандії яблуко — справжній символ регіону. З нього тут роблять сидр, кальвадос і, звісно, неймовірну випічку. Цей нормандський яблучний пиріг — один із тих рецептів, які хочеться повторювати: хрустке пісочне тісто, багато тонко нарізаних яблук і ніжна вершкова заливка з ароматом кальвадосу.
Марина Романченко
Печемо нормандський яблучний пиріг з кальвадосом
Інгредієнти 11
Холодне масло перетріть із борошном у крихту. Додайте цукор, сіль, яйце й швидко замісіть тісто.
Загорніть і залиште в холодильнику на 30 хвилин.
Розкачайте тісто, викладіть у форму і сформуйте бортики.
Наколіть основу виделкою й підпечіть приблизно 10 хвилин за 180°C.
Яблука наріжте тонкими скибочками і викладіть на підпечену основу.
Яйця змішайте із цукром, вершками, ваніллю і кальвадосом.
Порада від Марини: сильно збивати не потрібно — достатньо перемішати вінчиком до однорідності.
Обережно залийте яблука вершковою сумішшю.
Випікайте за 180°C приблизно 30–35 хвилин, доки начинка не схопиться, а пиріг не стане золотистим.
Дайте пирогу трохи охолонути й, на бажання, присипте цукровою пудрою.
Порада від Марини: якщо маєте пляшечку кальвадосу, обов’язково додайте. Саме ця маленька деталь перетворює звичайний яблучний пиріг на справжній смак Нормандії.
Простий вишуканий рецепт з готовим тістом — радимо спекти французький яблучний пиріг, смачного!
Рецепти класичної випічки з яблуками
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий