Булочки-равлики з яблуком і корицею
- Автор
- Оксана Крохмальна
- 10
- порцій
- 1:20 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 9 г
- жири
- 68 г
- вуглеводи
Один з класичних рецептів булочок надіслала Оксана Крохмальна. Тісто замішуємо на теплому молоці й свіжих дріжджах, а формуємо булочки з яблуками у формі равликів.
Таке дріжджове тісто зустрічали в рецепті булочок з яблуками від Лілії Цвіт. Починаємо із замішування опари, а перед цим перевір свіжість дріжджів.
Оксана Крохмальна пропонує посипати готові булочки цукровою пудрою або змастити їх після випікання кремом. Радимо скористатися одним з рецептів заварного крему.
Рецепт булочок-равликів з яблуком і корицею
Інгредієнти 9
Розчиніть пресовані дріжджі й 4 ст. л. цукру в теплому молоці, залиште на 10–15 хв, доки не з’явиться пишна піна.
Додайте дрібку солі, розтоплене вершкове масло і поступово всипте борошно. Замісіть м’яке, еластичне тісто.
Накрийте його рушником і поставте в тепле місце на 1 годину для підйому.
Почистьте яблука від шкірки і серцевини, наріжте їх дрібними кубиками. Змішайте з цукром і корицею.
Розгорніть тісто в прямокутний пласт. Рівномірно викладіть корицю, цукор і скибки яблук по поверхні.
Загорніть у щільний рулет і розріжте його на рівні шматочки (булочки).
Викладіть булочки на деко з пергаментом.
Змастіть збитим яйцем зверху. Випікайте в розігрітій до 180 °C духовці приблизно 25–30 хв до золотавого кольору.
Раніше ділилися рецептом простих булочок з яблуками і медом, вдалої випічки!
Різні рецепти синабонів, булочок у вигляді равликів
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий