Проста запіканка з лаваша, фаршу, печериць і капусти
- Автор
- Наталія
- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 46 г
- білки
- 27 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Усі запіканки з лаваша — це швидкий обід або вечеря! Читачка Наталія готує листкову запіканку, в яку додає курячий фарш, обсмажені печериці й капусту. Рецепт для форми 20×20 см.
Щоб усі шари запіканки з фаршем і цибулею були м’якими, лаваш і овочі змащую заливкою з молока і яєць. Одну цибулину додаю у фаршу, другу обсмажую.
Наталія
Рецепт запіканки з лаваша, фаршу, печериць і капусти
Інгредієнти 15
Цибулю чищу, нарізаю дрібно. Одну нарізану цибулю перемішую з фаршем. Всипаю приправу, часник і добре відбиваю фарш.
Капусту нарізаю дрібною і тонкою соломкою.
Печериці нарізаю кубиками.
На сковороді розігріваю трохи олії. Викладаю капусту, накриваю кришкою і смажу 3 хв. Потім перемішую і смажу капусту до м’якості, у мене вона смажиться 15-20 хв.
Окремо обсмажую цибулю 3-4 хв. Всипаю печериці, смажу все разом до випаровування рідини. Солю, перчу, посипаю сушеним часником.
Готову капусту солю, перчу і перемішую.
Молоко збиваю з яйцями і сіллю вінчиком.
Форму приблизно 20×20 см змащую маслом (дно і стінки), посипаю сухарями.
З лаваша вирізаю два квадрати, розміром трохи більше за форму, щоб краї звисали.
Порада від Наталії: лаваш, що залишився, рву на шматочки для прошарків запіканки.
Перший лист лаваша викладаю у форму. На лаваш викладаю приблизно третину фаршу. Зверху розкладаю третину капусту, а потім печериці з цибулею.
Трохи утрамбовую начинку і посипаю третиною натертого сиру. Поливаю 2-3 ст. л. заливки. Розкладаю трохи шматочків лаваша.
Повторюю шари ще двічі.
Зверху накриваю квадратом лаваша. Краї лаваша, що виходять за форму, добре промащую заливкою і накриваю верхівку запіканки. Зверху поливаю заливкою.
Запікаю за 180°С, верх-низ приблизно 40-50 хв.
Наш улюблений рецепт — запіканка з лаваша і фаршу «Сита хата», смачного!