- 8
- порцій
- 30 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 49 г
- білки
- 24 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Найшвидша гаряча страва на святковий стіл — запечена курка в духовці. Надія Іщук пропонує нафарширувати її гречкою і обсмаженими печерицями. Нам потрібна курка вагою 1,5 кг.
Як і для всіх рецептів запеченої курки, попередньо тушку замаринуємо. Надія використовує часник, чебрець, приправу до курки. Також можна взяти трохи соняшникової олії або майонезу.
Попередньо потрібно зварити розсипчасту гречку, 100-150 грамів буде достатньо.
Як приготувати запечену курку, фаршировану гречкою і печерицями
Інгредієнти 10
Змішуємо натертий часник, чебрець, приправу, сіль і перець.
Курку миємо, обсушуємо серветками і ретельно натираємо спеціями.
Накриваємо курку плівкою, ставимо в холодильник на 3 години.
Цибулю нарізаємо півкільцями. Обсмажуємо на олії до м’якості.
Печериці нарізаємо великими слайсами. Потім додаємо печериці й смажимо разом 5 хв.
Натираємо моркву, додаємо в сковороду. Смажимо 5 хв.
Всипаємо варену гречку. Солимо, перчимо овочі до смаку. Смажимо 5-7 хв.
Форму змащуємо олією. Курку кладемо у форму. Шийну частину закріплюємо зубочисткою.
Усередину викладаємо начинку і скріплюємо тушку зубочисткою. Накриваємо курку фольгою.
Запікаємо в розігрітій до 190°С. Запікаємо до готовності приблизно 1,5 години. За 15 хв до готовності знімаємо фольгу, запікаємо до скоринки.
Раніше ділилися рецептом соковитого м’яса зі скоринкою — запеченої курки із зеленим соусом і сиром.
Перевірені рецепти запеченої курки
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Фольга — секрети використання, яких ви могли не знати
