Наваристий і смачний розсольник по-польськи
- Автор
- Лариса Лахно
- 6
- порцій
- 45 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 17 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
У нас буде розсольник на курячому бульйоні. Бульон пропонують зварити на стегенцях. У розсольник по-польськи додають сметану. Рецепт від Лариси Лахно.
Як і для українських розсольників, нам потрібно додати в суп розсіл. Порадимо вливати його невеликими порціями, щоб не перекислити страву.
Польський розсольник готують як із солоними, так і з маринованими огірками.
Як приготувати розсольник по-польськи
Інгредієнти 11
Три стегна мию, варю після закипання 10 хв. Потім зливаю і кладу курку в каструлю для розсольника.
Заливаю 2,5 л води. Варю 20-25 хв на невеликому вогні.
Поки вариться курка на олії з маслом, смажу цибулю до м’якості. Всипаю натерту моркву і смажу 2-3 хв.
Потім додаю натерті огірки і смажу все разом 10 хв.
У каструлю, де вариться картопля, всипаю нарізану невеликими кубиками картоплю. Варю до готовності картоплі.
Дістаю стегна з каструлі, зриваю м’ясо.
У каструлю всипаю овочі. Доводжу до кипіння, варю 10 хв, потім повертаю м’ясо курки.
Вливаю розсіл і сметану, доводжу до кипіння. Потім додаю сіль і мелений перець.
Розсольник по-польськи готовий!
Український рецепт — не пропусти спосіб приготування розсольнику з квасолею.