Ніжний і простий яблучний мус за лічені хвилини
- Автор
- Оксана Крохмальна
- 3
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 0.81 г
- жири
- 47 г
- вуглеводи
Ніжний і простий яблучний мус з манкою можна приготувати вдома за лічені хвилини з мінімуму продуктів — пише його авторка Оксана Крохмальна. Упевнено записуємо цей рецепт до списку корисних десертів без випікання.
Для того, щоб десерт набув текстури яблучного крему, додаємо манку. Вона виступає загусником.
Вари яблучний крем на невеликому вогні, в каструлі з товстим дном і постійно помішуючи.
Загальна вага уже почищених від шкірки і серцевини яблук має складати 350 грамів.
Готуємо яблучний мус
Помийте яблука, почистьте від шкірки і серцевини, наріжте невеликими часточками.
Увага: нам потрібно 350 г м’якоті яблук.
Перекладіть яблука в сотейник, додайте цукор, декілька крапель соку лимона (або лимонну кислоту на кінчику ножа) і залийте водою (200-300 мл).
Тушкуйте на середньому вогні приблизно 7–10 хвилин, доки вони не стануть м’якими.
Подрібніть розварені яблука за допомогою блендера до стану ніжного пюре.
Всипте манну крупу тонкою цівкою в гаряче яблучне пюре, постійно і ретельно помішуючи віночком або ложкою, щоб не було грудочок.
Поставте масу на слабкий вогонь і варіть ще 5–7 хвилин, постійно помішуючи, доки каша та мус добре загустішають.
Дайте масі трохи охолонути, а потім збийте її міксером або блендером на високій швидкості, доки вона не стане легкою, повітряною і світлою.
Перекладіть мус у креманки чи піали, поставте в холодильник мінімум на 2–3 години, щоб він застиг.
Перед подачею можна прикрасити. Смачного!
Рецепт Лілії Цвіт — вона пропонує закрити крем з яблук на зиму для випічки і на десерт.
Корисні яблучні десерти
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер