Київське сухе варення з гарбуза (або гарбузові цукати)
- Автор
- Hanna Savenko
- 15
- порцій
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 0.95 г
- білки
- 0.21 г
- жири
- 38 г
- вуглеводи
З назви зрозуміло, що це буде нетрадиційне гарбузове варення. Щоб зробити київське сухе варення з гарбуза, або цукати, потрібно відварити овоч, а потім підсушити. Своїм рецепт ділиться Hanna Savenko.
Найчастіше на SHUBA шукають гарбузове варення з апельсином, це популярна заготовка осені-зими. У нас буде і варення, і десерт. Цукати з гарбуза — ще й бюджетні домашні цукерки.
Завдяки класному набору спецій і приправ, київське сухе варення з гарбуза обіцяє бути неймовірним.
У рецепті є свіжий імбир, його можна замінити 1 ст. л. меленого.
Готуємо київське сухе варення з гарбуза, або гарбузові цукати
Інгредієнти 10
Гарбуз нарізаємо, додаємо цедру апельсина і лимона, сік апельсина і лимона, корицю, імбир, гвоздику, бадьян і засипаємо цукром. Залишаємо на 6 годин.
Відправляємо на маленький вогонь і готуємо після закипання 5 хвилин. Даємо повністю охолонути і повторюємо ще 2 рази.
На решітку стелимо пергамент і викладаємо гарбуз.
Висушуємо гарбуз 2 години за 80°С у духовій шафі.
Перемішуємо крохмаль і цукрову пудру, обвалюємо цукати.
Раніше розповідали, як зробити мексиканські цукати з гарбуза, смачних десертів!
Страви з гарбуза на сніданок, обід і вечерю
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий