Рисовий суп з фрикадельками — сімейний рецепт від читачки
- Автор
- Світлана Кузьміна
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 42 г
- білки
- 26 г
- жири
- 60 г
- вуглеводи
Ми любимо супи з фрикадельками, а з додаванням рису — це класика. Для рисового супу з фрикадельками можна використати курячий фарш, тоді суп буде дієтичнішим. Світлана Кузьміна, авторка рецепта, готує зі свинячо-яловичим, тобто м’ясним. Так суп виходить максимально ситним і ароматним.
корисності
Shuba корисності
-
Edit in admin 
Секрети фрикадельок, які роблять їх суперсоковитими
До статті -
Edit in admin 
Скільки варити фрикадельки
До статті
Варто нагадати, що подібні перші страви готують в інших стравах, ми розповідали про болгарський суп з фрикадельками. Наша читачка пропонує класику, яку любимо з дитинства.
Основний акцент на рисі й фрикадельках. Ретельно промий рис перед варінням, щоб суп не помутнів, а фарш на фрикадельки добре відбий. Так м'ясні кульки будуть повітряними й щільними водночас.
Готуємо суп з фрикадельками і рисом на воді або бульйоні.
Готуємо рисовий суп з фрикадельками (рецепт на 2 л води)
Інгредієнти 11
Усю цибулю почисть і наріж кубиком.
До фаршу додай половину цибулі, сіль, перець, вбий яйце і добре перемішай.
Моркву почисть, натри.
У каструлі з товстим дном розігрій олію і обсмаж другу половину цибулі до ледь золотистого кольору.
Додай моркву, продовжуй обсмажувати.
Коли морква стане м’якою, влий два літри води. доведи до кипіння.
Рис промий і додай у каструлю. Накрий кришкою і вари на слабкому вогні 10 хвилин.
Із фаршу сформуй невеликі фрикадельки діаметром близько 5 см.
Фрикадельки по одній додай у каструлю. Суп посоли, поперчи, додай лавровий лист. Вари 15 хвилин на слабкому вогні.
Поки варяться фрикадельки, вимий і наріж зелень. Додай у суп, вимкни вогонь і дай настоятися 10 хвилин.
- Дізнайся, як готують схожу страву у Литві. Пропонуємо рецепт литовського супу з фрикадельками, смачних перших страв!
Рецепти супів із фрикадельками
