Запечений короп, фарширований власним філе — рецепт на свято
- Автор
- Оксана Крохмальна
- 10
- порцій
- 1 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 27 г
- білки
- 12 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Жодного святкування немає без фаршированої риби. Можна використовувати судака, щуку, я обираю короп більшого розміру.
корисності
Shuba корисності
-
Edit in admin 
Як правильно готувати рибу: 16 цінних порад
До статті -
Edit in admin 
Рибне меню: 7 рецептів закусок, супів і других страв
До статті
Подаємо на великій тарілі, прикрашаємо лимоном, зеленню, помідорами чері та маслинами. Одразу не розрізаємо, а при подачі. Виглядає святково, багато і вистачає для всіх гостей. Пам’ятаймо, у страві не має бути жодної кістки. Смачного!
Оксана Крохмальна
Інгредієнти 11
Помий коропа, почисть від луски, обріж плавники, видали зябра та очі. Розріж черевце, видали нутрощі й чорну плівку, добре помий.
Зніми шкіру через черевце, залиш голову при шкірі. Помий і обсуши шкіру.
Відділи м’якоть риби від кісток.
Почисть, помий і наріж цибулю і моркву. Пасеруй овочі на вершковому маслі до м’якості.
Замочи батон у молоці, відтисни від рідини.
Перемели м’якоть риби, додай пасеровані овочі, батон, яйце і спеції до свого смаку. Добре вибий фарш і залиш на 15 хвилин.
Наповни шкіру риби начинкою, не набивай щільно. Скріпи черевце ниткою або зубочистками. Змасти олією, зроби проколи зубочисткою.
Запікай фаршированого коропа в духовці за 180 °C приблизно 60 хвилин, поливай соком риби під час приготування.
Смачного!
Якщо ви любите фаршировану рибу, радимо також спробувати фаршировану дораду — це надзвичайно смачно.
Цікаві рецепти з коропом
