Як я економлю на часнику? Готую часникову пасту на зиму
- Автор
- Марина Нагорна
- 15
- порцій
- 20 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 0.85 г
- білки
- 3 г
- жири
- 4 г
- вуглеводи
Авторка рецепта Марина Нагорна ділиться одним зі способів зберігання часнику на зиму. Вона заготовлює часникову пасту на зиму, щоби додавати її до супів, борщів, м’яса. Це значно заощаджує час на приготування.
корисності
Shuba корисності
-
Edit in admin 
Чи можна заморожувати часник, щоб він не втратив свого смаку?
До статті -
Edit in admin 
Як швидко почистити часник — 5 способів
До статті
Поради для приготування часникової пасти
- Потрібні щільні зубки, не темні й без пошкоджень. Часник можна або перебити блендером, або натерти.
- Бери соняшникову олію без запаху, тобто рафіновану. Ароматна олія «заб’є» запах і смак часнику.
- Олію вливай частинами, щоби паста не стала зарідкою.
- Баночку з кришкою добре помий і обсуши.
- При використанні бери пасту сухою чистою ложкою, щоб вона не зіпсувалася.
- Порада від SHUBA: така заготовка — один з правильних способів зберігання часнику.
Як зробити часникову пасту на зиму
Інгредієнти 3
Часник почисть.
Порада від SHUBA: читай, як зробити приправу з часникового лушпиння.
Від авторки рецепта: темні зубки або з пошкодженнями я викидаю одразу. У пасті такий часник дасть сильну гіркоту.
Натри часник або перебий блендером.
Банку з кришкою добре помий.
Часник склади в миску, всип сіль, перемішай.
По 1 ч. л. вливай олію, перемішуючи.
Увага: олія має рівномірно розподілитися, але стеж, щоб паста не розшарувалася.
Розітри пасту до однорідності, вона має бути, як м’яке масло, без сухих грудок та зайвої рідини.
Переклади пасту в банку, утрамбовуючи, щоб не було повітря. Закрий кришкою і зберігай часникову пасту в холодильнику.
Порада від авторки рецепта: я додаю 1 ч. л. пасти на 2-літрову каструлю борщу або супу.
І ще один спосіб зробити ідеальний додаток до страв — дізнайся, як запекти часник.
Добірка кращих рецептів консервації
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 6 найчастіших запитань про блендер
