Молочні коржики — моє домашнє печиво-фаворит
- Автор
- Лариса
- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 31 г
- жири
- 122 г
- вуглеводи
Серед рецептів домашнього печива молочні коржики відрізняються своїм розміром і помітним вершковим присмаком. Як їх спекти, розповідає читачка Лариса.
Мої молочні коржики можна замішувати на розтопленому маслі або маргарині. Жирність молока не має значення, але його потрібно довести до кипіння.
Лариса
Від себе порадимо змастити коржики жовтком, збитим з 1 ст. .л. молока. Так буде глянсова поверхня.
Печемо молочні коржики
Інгредієнти 7
Молоко довести до кипіння в каструлі. Перелити у велику миску.
Всипати цукор, сіль і перемішати.
Масло нарізати в каструльку, розтопити і вилити в молоко, перемішати.
Борошно поєднати з розпушувачем.
У молочну суміш вбити яйця, розмішати вінчиком.
Потім всипати борошно і замісити тісто вінчиком.
Увага: тісто буде доволі м’яким, пластичним, трохи липнутиме.
Поставити тісто в холодильник.
Духовку поставити грітися до 180°С. Деко застелити пергаментом.
Тісто розкачати в пласт завтовшки 8-10 мм. З тіста вирізати широкою склянкою або невеликою мискою коржики і викласти на деко на відстані один від одного.
Обрізки тіста розкачати, вирізати коржики.
Випікати до легкої золотавості 10 -12 хв, не довше.
Універсальна випічка до перших страв і для бутербродів — радимо рецепт бердичівських коржиків на сметані, смачного!
10 рецептів пісочного печива
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
