Канапки з пряним яблучним чатні і камамбером — рецепт ароматної солоної закуски
- 4
- порції
- 25 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 25 г
- жири
- 57 г
- вуглеводи
Канапки з пряним яблучним чатні і камамбером — це тепла закуска з хрусткого багета, сиру і кисло-солодкої яблучної начинки з червоною цибулею, імбиром, родзинками, горіхами, медом, оцтом і спеціями. Яблука тушкують до м’якості, але не перетворюють на пюре, а багет і камамбер швидко підрум’янюють на грилі. Тож додамо ці канапки до нашої смачної добірки закусок для домашньої вечірки.
корисності
Shuba корисності
-
Edit in admin 
10 закусок з бюджетних продуктів, які прикрасять будь-який стіл
До статті -
Edit in admin 
Креативні літні закуски — 7 ідей від битих огірків до хачапурі на мангалі
До статті
Що варто знати про канапки з пряним яблучним чатні і камамбером
Чатні — це густий соус зі шматочків фруктів або овочів, спецій, цукру чи меду і якогось кислого інгредієнта. Наприклад, маємо рецепт томатно-яблучного чатні з родзинками та імбиром. У цьому рецепті чатні готуємо з яблук, червоної цибулі, імбиру, родзинок, волоських горіхів, меду і яблучного оцту, тому смак виходить не просто солодким, а пряним, кислуватим і трохи гострим.
Для канапок важливо не розварити яблука повністю: шматочки мають стати м’якими, але зберегти форму, щоб начинка не перетворилася на джем.
Камамбер гарно поєднується з яблучним чатні, бо має ніжну кремову середину і м’який вершковий смак. Після обсмажування сир стає теплим і м’якшим, а багет отримує золотисту скоринку, яка тримає вологу начинку. Чатні можна приготувати трохи заздалегідь, а багет і камамбер краще підсмажувати перед подачею, щоб канапки не розмокли й залишилися апетитними.
- Червону цибулю обсмажуй першою, щоб вона стала м’якшою і віддала солодкуватий смак олії.
- Імбир додавай дрібно натертим або дуже дрібно нарізаним, інакше в чатні траплятимуться різкі шматочки.
- Родзинки можна замінити журавлиною, курагою, фініками або готовою фруктово-горіховою сумішшю.
- Яблучний оцет дає м’яку фруктову кислинку. Замість нього можна взяти винний оцет або трохи лимонного соку.
- Якщо чатні вийшло занадто густим до готовності яблук, додай 1–2 ст. л. води.
- Коли в чатні забагато рідини, протушкуй його ще кілька хвилин без кришки.
- Якщо немає гриля, багет і камамбер можна підрум’янити на сухій сковороді або в духовці.
- До таких канапок добре пасує рукола, мікрозелень, чебрець або кілька крапель бальзамічного соусу.
Рецепт канапок з пряним яблучним чатні і камамбером
Інгредієнти 15
Відео, як готувати канапки
Покрокове приготування
Яблука помий, видали серцевину і наріж невеликими шматочками. Червону цибулю почисть і дрібно наріж. Імбир натри або подрібни ножем. Волоські горіхи порубай, камамбер наріж скибочками, багет наріж порційними шматками.
У сковороді розігрій оливкову олію, додай червону цибулю і обсмаж до м’якості. Додай імбир, яблука, родзинки, волоські горіхи, мед, яблучний оцет, чебрець, сіль, чорний перець, дрібку кориці та пластівці чилі. Тушкуй 15–20 хвилин, доки яблука стануть м’якими, але збережуть форму.
Багет підрум’янь на грилі або сухій сковороді до золотистих смужок. Камамбер швидко обсмаж з обох боків, щоб він став теплим і трохи м’якшим.
На скибочки багета виклади теплий камамбер, зверху додай пряне яблучне чатні. На бажання прикрась чебрецем, мікрозеленню або кількома горіхами. Подавай одразу.
Смачного!
Подавай канапки теплими, поки камамбер м’який, а багет ще хрусткий. До них добре пасують рукола, свіжий чебрець, виноград, груші, горіхи або кілька крапель бальзамічного соусу. Якщо хочеш зробити закуску більш ситною, додай сирну тарілку, оливки й запечені овочі.
Інші цікаві рецепти канапок
