Тушкована квашена капуста з копченими реберцями і айвою — рецепт для духовки
- Автор
- Лариса Лахно
- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 44 г
- білки
- 15 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Якщо є бажання приготувати одну з простих страв з квашеної капусти, то порадимо рецепт Лариси Лахно. Капусту, айву і копчені свинячі ребра запікаємо в духовці.
Пораджу промити квашену капусту, якщо вона дуже кисла, перед тим, як обсмажувати її з цибулею. Можна готувати і зі свіжою капустою, але після запікання вона не буде хрумтіти. Якщо немає копчених реберець, можна готувати зі смаженими.
Лариса Лахно
Рецепт тушкованої квашеної капусти з копченими реберцями і айвою
Інгредієнти 7
Цибулю нарізаю півкільцями. Смажу на олії 5-7 хв.
Поки цибуля смажиться, нарізаю перець півкільцями, ребра розрізаю на сегменти.
Айву нарізаю тонкими скибками.
Ставлю духовку грітися до 210°С.
З капусти вичавлюю сік і додаю до цибулі. Прогріваю усе разом 7-10 хв.
На дно форми викладаю половину капусти, солю і перчу.
Зверху викладаю айву і реберця.
Потім викладаю решту капусти разом з олією і соком, що утворився після обсмажування.
Розкладаю солодкий перець, солю його. Накриваю форму фольгою блискучим боком донизу.
Спочатку запікаю квашену капусту з ребрами і айвою 30 хв.
Потім знімаю фольгу і дивлюся, чи потрібно влити воду. Вливаю 50-70 мл, адже у мене капуста була сухуватою.
Потім запікаю ще 25-30 хв. Готову страву прикрашаю зеленню.
Не пропусти сімейний рецепт картопляних зраз із квашеною капустою, смачного!
Рецепти з квашеної капусти
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Фольга — секрети використання, яких ви могли не знати