Картопляники з рисом на обід або вечерю
- Автор
- Надія Іщук
- 7
- порцій
- 1 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 1 г
- жири
- 58 г
- вуглеводи
Коли хочеться недорогу страву з картоплі на обід або вечерю, то готую картопляники з рисом, — так про свій рецепт пише Надія Іщук.
Обожнюю різні картопляники. Одного разу залишився варений рис, і я вирішила поєднати його з натертою вареною картоплею. Такі незвичні картопляники виходять дуже ситними і бюджетними.
Надія Іщук
Як приготувати картопляники з рисом
Інгредієнти 9
Помиту картоплю варю в кожушках, 15-20 хв після закипання.
Цибулю чищу і нарізаю дрібно. Почищену моркву натираю.
Рис промиваю до прозорої води, всипаю в каструлю і наливаю вдвічі більше води. Варю рис після закипання 10-12 хв.
Коли рідина майже випарується, а рисинки практично готові, вимикаю вогонь і даю рису охолонути під кришкою.
На сковороді розігріваю олію, обсмажую цибулю 3-4 хв. Потім всипаю моркву і смажу все разом 3-4 хв.
З картоплі зливаю воду, чищу і натираю.
У велику миску насипаю рис, картоплю і засмажку. Перемішую до однорідності. Вбиваю яйце, солю, перчу, всипаю часник і кріп, знову перемішую.
Змоченими водою руками формую картопляники.
На сковороді розігріваю олію, обсмажую картопляники з рисом з обох боків до золотистості.
Доступний рецепт із залишків їжі — читай, як приготувати картопляники без начинки.