Огірки пікулі — простий рецепт на 1 кг

Поради для приготування огірків пікулі

Перед нарізанням овочі можна замочити в холодній воді на 30-40 хвилин, перед тим, як нарізати їх тонкими кружальцями. Тим часом займися посудом — стерилізуй банки і кришки.

Зручніше закривати огірки пікулі в літрових банках, заготівля добре зберігається після відкриття в холодильнику.

Під час проварювання огірків скуштуй їх. Можливо, тобі захочеться їх більше посолити або додати гірчицю й куркуму.

Як приготувати огірки пікулі

Інгредієнти ⁸

Кількість порцій:

- +

Основні:

Огірок

1 кг

Цибуля жовта ріпчаста

1 шт.

Цукор

250 г

Сіль

2 ст. л.

Перець чорний мелений

1 ч. л.

Куркума

1 ст. л.

Французька гірчиця

2 ст. л.

Оцет 9%

100 мл

Купити Інгредієнти Зберегти список

1/3. Поєднаємо цибулю з огірками

Огірки і цибулю нарізаємо, додаємо сіль.

Перемішуємо і залишаємо на 1 годину. Після промиваємо.

2/3. Поєднаємо інгредієнти для маринаду

З’єднуємо оцет, гірчицю, перець, куркуму і цукор.

3/3. Готуємо огірки пікулі

Доводимо до кипіння і додаємо огірки, проварюємо 7 хвилин.

Розливаємо по стерилізованих банках.

• Дізнайся, як зробити смачне асорті на зиму — пікулі з кабачків і огірків, смачного!

Прості рецепти малосольних огірків