Сирні вафлі з яблуком і манкою без борошна
- Автор
- Олена Буличева
- 3
- порції
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 7 г
- жири
- 43 г
- вуглеводи
Сирні вафлі з яблуком і манкою — простий рецепт сніданку з кисломолочного сиру, тертого яблука та манної крупи замість борошна. Вафлі виходять м’якими всередині, із золотистою скоринкою та приємним ароматом кориці. Кількість цукру можна змінювати або зовсім його не додавати.
Інгредієнти 8
У глибокій мисці з’єднай сир 9%, яйце та цукор або замінник цукру. Перемішай до однорідності. Найкраще використовувати м’який сир без виражених крупинок. Якщо сир зернистий, попередньо перетри його через сито або збий блендером.
Яблуко натри на крупній тертці, додай до сирної маси. Добре перемішай, щоб яблуко рівномірно розподілилося в тісті.
Додай корицю та ваніль, перемішай.
Всип манку та ретельно перемішай. Залиш тісто на 15–20 хв, щоб крупа увібрала вологу та набухла. Тісто має стати густим і в’язким, щоб його було зручно викладати ложкою у вафельницю. Наприкінці додай дрібку соди та ретельно перемішай.
Розігрій вафельницю до робочої температури. За потреби злегка змасти панелі рослинною олією. Викладай тісто порціями, залишаючи трохи місця для його розподілення під час закривання.
Випікай вафлі приблизно 5–8 хв, орієнтуючись на потужність вафельниці та товщину виробів. Не відкривай кришку занадто рано: вафлі мають схопитися та набути золотистої скоринки.
Готові вафлі обережно зніми й за бажанням дай їм трохи охолонути на решітці. Подавай з натуральним йогуртом, сметаною, згущеним молоком або медом.
Спробуй також інші смачні рецепти вафель з яблуками:
- вафлі з кисломолочним сиром, яблуком і сиром едам будуть більш нейтральною версією і сподобаються тим, хто любить солоні сніданки;
- вівсяні вафлі з яблуком готуються без борошна і манки.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Вафельниця — яку обрати та що не можна з нею робити
