Ліниві деруни в духовці (відео)

Нарізаємо м’ясо, а також велику почищену цибулину і почищену картоплю (1,5 кг) такими шматочками, щоби було зручно кидати в м’ясорубку.

Пропускаємо м’ясо, картоплю і цибулю по черзі через дрібне сито м’ясорубки. Завдяки цьому соки з м’яса і цибулі одразу просочать картопельку!

Туди ж у м’ясорубку відправляємо щедрий пучок зелені й 4 зубчики часнику. Це зробить смак багатим і дуже свіжим.

У готову масу сиплемо 1-2 ч. л. солі (але куштуйте і орієнтуйтеся на свій смак) і додаємо чорний мелений перчик.

Кладемо сметану і томатну пасту.

Сметана врятує картоплю від потемніння і додасть ніжності, а томатна паста подарує легку приємну кислинку і гарний колір.

Дуже ретельно все перемішуємо, щоб картопля «обійнялася» з м’ясом, а кожна краплинка спецій розійшлася по всьому фаршу.

Духовку розігріваємо до 180°C. Форму злегка змащуємо олією.

Викладаємо нашу масу, гарненько розрівнюємо лопаткою і щільно притискаємо, щоб вигнати все зайве повітря.

Відправляємо в розігріту духовку приблизно на 1 годину 10 хвилин.

Порада від авторів рецепта: якщо бачите, що верхівка занадто швидко рум’яниться — просто легенько прикрийте її фольгою.

Дістаємо цю розкіш, нарізаємо ще гарячою і обов’язково поливаємо домашньою сметаною або соусом із часником і кропом.

Смакуйте на здоров’я!