Яблучний рулет за 5 кроків

Почисть яблука й натри на крупній тертці. 

Виклади на суху сковороду, додай цукор (2 ст. л.) і корицю (1 ч. л.). Обсмажуй, поки зайва рідина не випарується. Додай вершкове масло (невеликий шматочок) і крохмаль (1 ч. л.), розведений у холодній воді (50 мл). Перемішай і протушкуй ще 2–3 хвилини. Остуди начинку.

Збий яйця (5 шт.) з цукром (120 г), ванільним цукром (2 ч. л.) і щіпкою солі до світлої пишної маси. Додай борошно (100 г) з розпушувачем (1 ч. л.) і обережно перемішай. Влий молоко (50 мл) і рослинну олію (50 мл), акуратно перемішай тісто до однорідності.

На деко з пергаментом рівномірно розподіли яблучну начинку. Залий тісто зверху на начинку і розрівняй. Випікай у розігрітій до 180 °C духовці 20–25 хвилин до рум’яності.

Гарячий пиріг переверни, зніми пергамент. Одразу скрути пиріг у рулет, поки він ще гарячий. Дай рулету охолонути. Посип рулет цукровою пудрою перед подачею.
Смачного!