Капустяний омлет із сиром і ковбасою на сніданок і обід
- Автор
- Світлана Григор'єва
- 3
- порції
- 20 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 18 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Рецепт до уваги тим, хто любить ситні сніданки у вигляді різних омлетів. Щоби приготувати капустяний омлет, капусту спочатку трохи обсмажимо з морквою. Ковбасу і сир бери до смаку. Рецептом ділиться Світлана Григор’єва.
Цей капустяний омлет придумала, коли приготувала турецький овочевий омлет менемен, який побачила на SHUBA. Готую омлет у сковороді 21 см у діаметрі.
Світлана Григор'єва
Капустяний омлет із сиром і ковбасою
Інгредієнти 8
Нарізаю капусту тонкою короткою соломкою.
Почищену моркву натираю.
Ковбасу нарізаю дрібно.
Сир натираю.
У миску складаю капусту і моркву, солю і добро розминаю руками.
Яйця збиваю із сіллю і перцем. Додаю сир і ковбасу, перемішую.
На сковороді розігріваю олію і смажу капусту з морквою 4-5 хв.
Потім виливаю яєчну суміш і трохи перемішую лопаткою, щоб яйце пройшло на дно сковороди.
Накриваю кришкою і готую 4-5 хв на середньому вогні.
Порада від SHUBA: час від часу перевіряй омлет, щоб він не підгорів.
Коли яйця схопляться, накриваю омлет тарілкою, перевертаю, підливаю трохи олії і смажу з іншого боку 3-4 хв.
Італійський сніданок — радимо скуштувати омлет з цвітною капустою по-міланськи.