Картопляні слойки на щодень — рецепт для духовки
- Автор
- Марина Нагорна
- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 24 г
- жири
- 51 г
- вуглеводи
Одним з простих і цікавих рецептів з картоплі ділиться Марина Нагорна. Варену натерту картоплю поєднуємо з маслом, яйцями і борошном. З тіста виріжемо слойки і запечемо.
Рецепт схожий на ще одну гарячу закуску, картопляні палички з кмином. Попередньо картоплю варимо в кожушках, потім чистимо і натираємо.
Коли нарізали тісто, кожен шматочок розкачайте, складіть в стопку й знову розкачайте. Я вирізаю квадратні або прямокутні слойки. Перед запіканням змащую їх яйцем і посипаю сиром.
Марина Нагорна
Як приготувати картопляні слойки
Інгредієнти 8
Зварену картоплю почистити, натерти в миску.
Розтопити вершкове масло.
Сир натерти, додати до картоплі. Відкласти 2-3 ст. л. для посипання.
Влити масло, всипати сіль і добре розмішати.
Вбити одне велике або два маленькі яйця і знову перемішати.
Ложками додавати борошно і замісити м’яке тісто. Поставити тісто на 30 хв. у холодильник.
Тісто розкачати в ковбаску завтовшки приблизно 4-5 см. Розрізати на 14-16 шматочків.
Кожен шматочок тіста розкачати в коло приблизно 10 см у діаметрі.
Порада від авторки рецепта: стіл присипаю борошном, так зручно розкочувати тісто.
Усі кружальця тіста скласти в стопку і розкачати тісто знову завтовшки до 1 см.
Нарізати тісто на слойки, змастити збитим яйцем і перекласти на деко, застелене пергаментом.
Посипати тертим сиром і випікати 20-25 хв у духовці, розігрітій до 180°С.
- Рецепт від Ярославського: читай, як зробити італійські картопляні ньокі.
Страви з картоплею на обід і вечерю
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
