Філе білої риби, запечене на овочевій подушці
- Автор
- Оксана Крохмальна
- 1
- порція
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 59 г
- білки
- 40 г
- жири
- 56 г
- вуглеводи
Можна запекти рибу на вечерю в різний спосіб. У цьому рецепті філе спочатку обсмажуємо, а потім запікаємо на овочевій подушці з цибулі й солодкого перцю.
Сьогодні готую філе білої риби (наприклад, тріска, судак, хек або минтай), який запікаю на подушці з болгарського перцю та цибулі та оформляю скибочками лимона й мікрозеленню (пагонами гороху).
Оксана Крохмальна
Інгредієнти 9
Помий філе білої риби й обсуши паперовим рушником. Збризни соком лимона, посоли й поперчи до свого смаку.
Помий перець і цибулю ріпчасту. Поріж перець великими скибками, цибулю — півкільцями.
Розігрій сковороду з оливковою олією. Пасеруй перець і цибулю 5 хвилин до м’якості. Додай спеції та сухі трави до свого смаку.
На тій самій сковороді обсмаж філе риби по 3–4 хвилини з кожного боку до появи скоринки.
Виклади овочі у форму для запікання. Зверху поклади обсмажене філе риби. Запікай при температурі 180 °C 10 хвилин.
На тарілку виклади овочеву подушку, зверху поклади рибу. Оформ тонкими скибками лимона і мікрозеленню до свого смаку.
Сподобався рецепт? Спробуй також морську рибу, запечену з овочами — морквою, цибулею, перцем — без обсмажування. Це ще простіше.
