Готую цілий рік — сімейний рецепт маринованої капусти по-корейськи
- Автор
- Наталія Журавель
- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 3 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 9 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Рецепт маринованої капусти з овочами надіслала Наталія Журавель. Щоб зробити її по-корейськи, додаємо часник, спеції. Поливаємо гарячою олією і оцтом.
Капусту не нарізаємо соломкою. Нам потрібні невеликі шматки прямокутної або квадратної форми.
Спочатку нарізану капусту засипаємо сіллю, трохи розминаємо — так вона залишиться хрумкою.
Мариную капусту в пластиковій мисці або емальованій каструлі. У холодильнику вона стоїть 5 годин, потім можна куштувати.
Світлана Григор'єва
Рецепт маринованої капусти по-корейськи
Інгредієнти 11
Капусту нарізаю великими шматками, розділяю на листя і складаю в каструлю.
Капусту солю, перемішую і трохи мну руками. Залишаю на 40 хв.
Тим часом натираю моркву.
Моркву додаю до капусти, перемішую.
Потім змішую всі спеції, посипаю капусту. Пропускаю через прес часник і ретельно вимішую капусту.
Поливаю оцтом і заливаю киплячою олією. Добре вимішую і ставлю в холодильник на 5 годин.
Швидка закуска — читай рецепт капусти «Провансаль» з перцем і прянощами.
Рецепти квашеної капусти
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування
