Млинці з карамелізованими яблуками
- Автор
- Hanna Savenko
- 8
- порцій
- 1 год
- готування
- 3 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 13 г
- жири
- 50 г
- вуглеводи
Це буде простий рецепт млинців на молоці, що подаються з карамелізованими яблуками. Нам потрібно 500 грамів фруктів, які обсмажимо на цукрі й маслі. Рецепт від Hanna Savenko.
Щоб замісити тісто на тонкі млинці, дістань молоко і яйця з холодильника за 30 хвилин до замішування. Так буде легше розбивати грудочки.
Якщо яблука самі по собі солодкі, для карамелізації можна взяти трохи менше цукру.
Млинці з карамелізованими яблуками
Інгредієнти 12
До молока додати яйця, цукор і сіль. Перемішати до однорідності.
Поступово всипати просіяне борошно, постійно перемішуючи.
Додати олію і ще раз добре перемішати. Залишити тісто на 15–20 хвилин.
Розігріти сковорідку, за потреби злегка змастити олією.
Наливати невелику кількість тіста і швидко розподіляти його по всій поверхні сковорідки.
Смажити на середньому вогні до появи золотистих країв, потім перевернути й обсмажити з іншого боку.
Яблука почистити від шкірки, видалити серцевину і нарізати невеликими кубиками.
У сковорідку всипати цукор, додати воду. Нагрівати на середньому вогні, доки цукор розчиниться.
Додати вершкове масло і обережно перемішати.
Викласти яблука в карамель, додати лимонний сік і корицю.
Готувати на середньому вогні приблизно 8–12 хвилин, періодично помішуючи.
Викласти на млинці.
Не пропусти ще один рецепт від читачки Надії, млинців на молоці і олії.
Рецепти млинців на воді, молоці, кефірі
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Карамелізація
