Драчена з яблуками на сметані — ідеальний мікс омлету і шарлотки
- Автор
- Олена Буличева
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 14 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Драчена — пишний запечений омлет, його також можна назвати одним з простих пирогів з яблуками і ще й з мінімальною кількістю борошна. Рецептом ділиться Олена Буличева.
Щоб зробити ідеальний омлет, у нас це драчена з яблуками, білки збиваємо окремо. Швидше зробити це міксером.
Одне велике або дві середні яблука натираємо. Якщо вони соковиті, важливо відтиснути сік.
Авторка рецепта пропонує подавати драчену теплою, з медом або згущеним молоком.
Драчена з яблуками на сметані
Інгредієнти 10
Білки збийте міксером до утворення пишної, стійкої піни.
Яблука (1 велике або 2 середніх) почистьте від шкірки і натріть на дрібній тертці. Зайвий сік злийте.
До збитих білків обережно додайте жовтки, натерті яблука, сметану, борошно (3 ст. л. з гіркою), цукор, ванілін і дрібку солі.
Усе перемішайте лопаткою рухами знизу вгору, щоб зберегти повітряну текстуру.
Увага: тісто має вийти густим, але таким, що ллється.
Форму для випікання змастіть маслом і перекладіть у неї підготовлене тісто.
Поставте форму в розігріту до 180°C духовку і випікайте приблизно 25 хвилин, до рум’яної верхівки.
Готову драчену подавайте теплою. На бажання полийте згущеним молоком або медом.
Замість пирога на сніданок — як приготувати омлет з яблуками й кисломолочним сиром.